mardi 15 août 2017

Madeleines Marlette

Connaissez vous les produits Marlette ?

Marlette propose des préparations bio pour pains, gâteaux, pâtisseries et apéritifs à faire chez soi en toute simplicité. Très facile à cuisiner, il suffit d’ajouter au contenu du sachet, le beurre, le lait et les oeufs pour faire en quelques instants un fondant au chocolat, un financier, des crêpes, des cookies, un pain d’épices et bien d’autres merveilles.
Les 2 créatrices, Margot et Scarlette, sont originaires de l'île de Ré, où l'on trouve partout les petites boîtes pour préparer leurs savoureux gâteaux mais des points de vente existent un peu partout en France et les produits sont également disponibles sur internet : clic !

De retour de Ré la Blanche, j'ai testé les madeleines à la fleur de sel nature et en badigeonnant un nappage caramel salé. Un vrai délice ! Je vous laisse découvrir en photos.




Plage rétaise et port de la Flotte, un des plus beaux villages de France : 


lundi 14 août 2017

Lasagnes de courgette au haddock

Une idée pour manger la courgette autrement



pour 2 / 3 personnes :
2 courgettes moyennes
200 g de haddock
10 cl de crème liquide
100 g de gruyère râpé.
huile d'olive, sel, poivre

Tailler les courgettes en lamelles à l'aide d'une mandoline.
Huiler un moule à cake avec de l'huile d'olive puis disposer une couche de lamelles de courgettes. La couvrir de crème liquide et de haddock émietté préalablement ramolli dans du lait tiédi. Saupoudrer de gruyère râpé puis renouveller l'opération 4 fois. Couvrir la dernière couche de courgettes de crème et de gruyère. Saler, poivrer et enfourner pour une demie-heure à 170°. Déguster aussitôt.

mardi 8 août 2017

Salade de haricots verts

Une idée légère et fraîche pour les dîners d'été



Préparer 2 oeufs durs.
Equeuter 400 g de haricots verts puis les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée en les gardant croquants. Les égoutter et les rafraîchir aussitôt sous l'eau froide.
Couper 1/3 de baguette rassie en dés et les faire dorer à la poêle avec un peu de beurre et d'huile afin d'obtenir des croûtons.
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère de sauce soja,  poivrer.
Mélanger les haricots, les oeufs écalés et coupés en quartier, 2 poignées de petites olives noires, une douzaine d'anchois coupés en morceaux. ajouter la vinaigrette et mélanger puis terminer en incorporant les croûtons.