Salade en sucré-salé

Une idée fraîcheur pour une entrée ou en accompagnement d'une grillade de viande ou de poisson.

Décortiquer 600 g de crevettes, les couper en deux et les poêler dans un peu de beurre, assaissonnées de piment d'espelette. Réserver. 

Couper en dés un concombre, une mangue ferme, deux poivrons jaunes et deux poivrons verts. ajouter les crevettes.
Préparer une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 d'huile de tournesol et 2 de sauce soja. saler, poivrer et verser sur le mélange sucré salé. Bien mélanger et déguster bien frais.