mercredi 27 juin 2012

Wok de mange-tout et fenouil

Woker les légumes de printemps, la solution pour préserver tout leur intérêt gustatif !
Un exemple avec ce wok de pois mange-tout et de fenouil.

Préparer les légumes ( un bulbe de fenouil et un trentaine de pois mange-tout) et cuire le fenouil coupé en dés 5 minutes à l'eau bouillante.


Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans un wok et y faire dorer 2 cuillères à soupe de graines de sésame. Ajouter les légumes et les woker à feu vif pendant une petite dizaine de minutes. Eteindre le feu et ajouter une cuillère à soupe de sauce soja puis servir aussitôt.

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