Salade tiède de haricots verts au magret séché

Pour le pique-nique ou le repas du soir, une idée de salade de saison savoureuse et ou les haricots remplacent agréablement la laitue.

400 g de haricots verts frais
200 g de magret séché, prétranché
10 oeufs de caille
2 cuil. soupe vinaigre balsamique
4 cuil. soupe d'huile
un peu d'ail semoule

Préparer les haricots et les cuire une petite dizaine de minutes à l'eau bouillante salée puis les égoutter.
Cuire les oeufs de caille en même temps puis les écaler et les couper en deux.
Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et l'ail semoule.
Mélanger haricots, magrets et demi-oeufs de caille puis ajouter la vinaigrette et déguster la salade tiède.