Rillettes de maquereaux

Pour étaler sur les tartines à l'apéro ou pour le pique-nique !

pour un petit pot de rillettes :
2 maquereaux frais
1 cuillère à café de mayonnaise
un peu de ciboulette
un peu de fleur de sel

Cuire les maquereaux à l'eau, les égoutter et les laisser refroidir puis récupérer la cheir et l'émietter. Ajouter la mayonnaise, la ciboulette et la fleur de sel, bien mélanger et réserver au frais avant de servir.