Salade de fraises au céleri confit

Une idée dessert originale et rapide, avec la surprenante alliance de la fraise et du céleri confit, dessert savouré à la table de l'excellent bar à vin troyen "Aux Crieurs de vin" et adapté dans mon assiette.

l'intérieur du bar à vin - place J. Jaurès

salade de fraises au céleri confit

Pour réaliser cette salade, couper 2 branches de céleri en petits cubes et les confire dans un sirop au sucre.
Laver, équeuter et couper 250 g de fraises en 4.
Mélanger le céleri confit et les fraises, saupoudrer un peu de sucre en poudre sur la salade ( à convenance) et servir.