samedi 20 juin 2009

Confiture de pamplemousse et orange

Un parfum d'agrumes pour les tartines du matin ou les crêpes du goûter, n'hésitez pas !


pour 6 pots moyens :
4 belles oranges
2 pamplemousses
800 g de sucre spécial confitures
1 cuil. café de cannelle en poudre
1 cuil. café de vanille en poudre
3 clous de girofle

Peler les pamplemousses à vif et récupérer les quartiers puis les couper en deux.
Presser les oranges et le verser dans une casserole avec le sucre et les épices. Laisser macérer une heure puis porter à ébullition. Ajouter alors les demi-quartiers de pamplemousse et cuire la confiture 5 à 10 minutes avant de mettre en pots.

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