lundi 12 janvier 2009

Crumble d'ananas safrané

Un mélange original ananas - safran qui rehausse la couleur du fruit et apporte un léger parfum subtil et très agréable. Enfin, c'est mon avis ! A vous de vous faire le votre ...

pour 4 personnes :
1 ananas
2 sachets de sucre vanillé
1 dosette de safran
une noix de beurre
4 biscuits à la cuillère
20 g de noix de coco rapée


Eplucher l'ananas et le couper en petits morceaux puis le poêler dans le beurre chaud avec le sucre vanillé et le safran. Laisser l'ananas prendre bien la couleur du safran. Placer alors les morceaux dans des ramequins et recouvrir des boudoirs que vous aurez écrasé et mélangé à la noix de coco rapée.
Enfourner à four chaud.
Servir lorsque le dessus des crumbles est doré.

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